Nel cuore di Ugento, un piccolo gioiello nel Salento, il ristorante Duca Salotto dei Sapori ha conquistato i palati catturando l’attenzione degli amanti del cibo e degli esperti gastronomi di tutto il paese. Nella serata del 3 ottobre a Paestum è stata confermata la sua ascesa culinaria quando è stato annunciato che il ristorante ha vinto il prestigioso premio “Ristorante Rivelazione dell’Anno” agli Awards Food and Travel Italia, la sesta edizione dell’evento di alto profilo che celebra l’eccellenza enogastronomica e turistica in Italia.

Il salotto dei sapori che da sempre ha creduto nell’importanza di preservare le radici culinarie locali mentre si esplorano nuove frontiere creative ha ricevuto il premio che è stato assegnato con la seguente motivazione: “L’identità territoriale come trampolino di lancio per viaggiare con il cuore, con la mente, con le papille gustative. Il percorso del ‘Duca Salotto dei Sapori’ nel cuore di Ugento, è esattamente questo: la tradizione come punto di partenza, non d’arrivo, né come alibi per rimanere abbarbicati a un mondo certo e prestabilito. Evviva la creatività, evviva la fantasia!”.

“Inutile dire che ne siamo fieri e onorati, – esordisce lo Chef Alessio Panarella subito dopo aver ricevuto il premio – ma più che come una responsabilità lo vediamo come una rassicurazione che tutti gli sforzi fatti finora siano stati apprezzati e che siamo sulla giusta strada. Continueremo a dare il massimo come abbiamo sempre fatto ricordando che la nostra più grande motivazione è la soddisfazione del cliente stesso”

Gli Awards Food and Travel Italia rappresentano un riconoscimento prestigioso nel mondo della ristorazione e del turismo italiano. L’evento si è tenuto quest’anno presso l’Oleandri Resort a Paestum, in Campania, una cornice incantevole che ha aggiunto un tocco di magia all’atmosfera della serata. L’editore di Food and Travel Italia, Pamela Raeli, ha sottolineato che questa edizione è stata caratterizzata dalla “contaminazione tra mondi diversi”, sottolineando l’importanza della connessione tra cibo, vino, turismo, imprenditoria e cultura territoriale.

Il Duca Salotto dei Sapori ha dimostrato di essere all’avanguardia di questa connessione, offrendo ai suoi ospiti un’esperienza gastronomica che celebra la cucina tradizionale del Salento, ma con un tocco di creatività e innovazione. I vincitori della sesta edizione degli Awards sono stati annunciati durante una serata di gala di grande prestigio, presentata dall’editore italiano della rivista Pamela Raeli, dal giornalista Giuseppe Di Tommaso della “Vita in diretta” e dal Direttore responsabile di Food and Travel Italia Fabrizio Imas.

I premi assegnati coprono tutti gli ambiti della ristorazione, dell’ospitalità e del turismo, e il Duca Salotto dei Sapori è emerso come un vero e proprio gioiello gastronomico. Questo ristorante ha dimostrato di essere all’avanguardia non solo nel campo culinario ma anche nella promozione dell’identità territoriale e nell’esplorazione di nuovi orizzonti gastronomici.

“Quando si ama il proprio lavoro – dice Andrea Congedi titolare del ristorante – queste occasioni possono servire per gratificare i miei sacrifici, ma soprattutto quelli del mio staff.  Per me può rappresentare un punto di partenza ed uno stimolo a fare sempre meglio e questo ci può essere d’aiuto al raggiungimento dei nostri obbiettivi.”

In conclusione, il Duca Salotto dei Sapori è un esempio di come la passione per la cucina locale e l’innovazione possono convergere in un’esperienza culinaria eccezionale. Questo premio è un riconoscimento ben meritato per il duro lavoro e la dedizione della proprietà, dello chef e dello staff, che continuano a deliziare i palati degli ospiti con piatti sorprendenti e memorabili.

Il Duca Salotto dei Sapori è senza dubbio un ristorante da tenere d’occhio e un luogo imperdibile per gli amanti del cibo che desiderano esplorare le delizie della cucina salentina con un tocco di creatività e innovazione.