Da sabato 5 a mercoledì 9 novembre a Lecce Fiere, in piazza Palio, torna “Agrogepaciok” giunto alla XVII edizione. Saranno cinque le giornate dedicate ai professionisti del settore per conoscere le ultime tendenze nel mondo food e non. Materie prime, attrezzature, accessori, la possibilità di testare nuovi prodotti e confrontarsi con i più rinomati maestri
Chi ha la fortuna di lavorare nella ristorazione, racconta il mondo attraverso la cucina e l’accoglienza. Viviamo in un millennio in cui, se non provi a sperimentare sui fornelli e cerchi di scoprire cose nuove, vieni considerato uno un po’ stantio, con le rotelle fuori posto. Molto spesso, tutta questa
“È stato un uomo saggio colui che ha inventato la birra” diceva cosi in uno dei suoi testi Platone, antico filosofo Greco morto nel 347 a.C. Per festeggiare la bevanda a base di luppolo e malto Melissano si veste di giallo. Il 31 ottobre a partire dalle 19:30 ritorna il
Nel cuore di Racale c’è una bottega che coccola i suoi clienti da generazioni con il suo Biscotto Bontà e altre delizie Al giorno d’oggi le nostre città subiscono mutazioni e cambiamenti a livello paesaggistico, ma alcune abitudini si rafforzano nel corso degli anni. Esistono storie di aziende a conduzione familiare
“European Jellyfish CookBook” è il libro della dottoressa Antonella Leone che raccoglie le prime ricette in stile occidentale a base di meduse Da alcuni anni a questa parte alcuni studiosi hanno rafforzato il concetto di novel food. Una materia prima che lentamente si sta facendo spazio in questa categoria è
