Da un pò di tempo lo stile hawaiano ha preso sempre di più piede nella nostra vita con l’arrivo del pokè. Un piatto tradizionale a base di riso lesso e pesce crudo che viene servito in una ciotola accompagnandola con diverse verdure e condimenti. Pokè, pronunciato “poi-kay” significa letteralmente tagliare a
Nel salotto dei sapori del ristorante “Duca” di Ugento a raccontare la Vinicola Palamà, che da tre generazioni riempie calici in tutto il mondo, ci ha pensato Michele Palamà attualmente al timone della cantina. Una cena degustazione dove, oltre alle quattro etichette di vino selezionate, si sono gustati i piatti
È cominciato ieri il fuori salone della XVII edizione di Agrogepaciok con uno show event dedicato alla cultura del cacao e del cioccolato. “Un Mare di Cacao – I Cioccolati del Mediterraneo”, è in programma fino a domenica 6 novembre, dalle ore 10.00 alle ore 23.00, nell’ex Chiesa di San
Da sabato 5 a mercoledì 9 novembre a Lecce Fiere, in piazza Palio, torna “Agrogepaciok” giunto alla XVII edizione. Saranno cinque le giornate dedicate ai professionisti del settore per conoscere le ultime tendenze nel mondo food e non. Materie prime, attrezzature, accessori, la possibilità di testare nuovi prodotti e confrontarsi con i più rinomati maestri
Chi ha la fortuna di lavorare nella ristorazione, racconta il mondo attraverso la cucina e l’accoglienza. Viviamo in un millennio in cui, se non provi a sperimentare sui fornelli e cerchi di scoprire cose nuove, vieni considerato uno un po’ stantio, con le rotelle fuori posto. Molto spesso, tutta questa
