“European Jellyfish CookBook” è il libro della dottoressa Antonella Leone che raccoglie le prime ricette in stile occidentale a base di meduse Da alcuni anni a questa parte alcuni studiosi hanno rafforzato il concetto di novel food. Una materia prima che lentamente si sta facendo spazio in questa categoria è
Nel cuore di Racale c’è una bottega che coccola i suoi clienti da generazioni con il suo Biscotto Bontà e altre delizie Al giorno d’oggi le nostre città subiscono mutazioni e cambiamenti a livello paesaggistico, ma alcune abitudini si rafforzano nel corso degli anni. Esistono storie di aziende a conduzione
Il Salento Food Festival prende il via stasera presso il suggestivo Giardino Costiero di Torre Suda, marina di Racale, e rappresenta un’opportunità imperdibile per immergersi nei sapori autentici e nelle tradizioni enogastronomiche della Puglia e del Salento in particolare. L’evento si propone l’ambizioso obiettivo di valorizzare i prodotti tipici locali,
Da alcuni anni a questa parte alcuni studiosi hanno rafforzato il concetto di novel food e una materia prima che lentamente si sta facendo spazio in questa categoria sono le meduse, già consumate nei paesi orientali da millenni. “European Jellyfish CookBook, Prime ricette a base di meduse in stile occidentale” – edito da Cnr Edizioni
Puglia regina del vino a Verona all’interno del padiglione undici con oltre dieci mila etichette da mostrare e far degustare a buyer da tutto il mondo. Centodieci aziende vitivinicole, dal 10 al 13 aprile, hanno partecipato alla 54° edizione del salone internazionale dedicato ai vini e distillati. “Il vitivinicolo pugliese – ha dichiarato
