Da alcuni anni a questa parte alcuni studiosi hanno rafforzato il concetto di novel food e una materia prima che lentamente si sta facendo spazio in questa categoria sono le meduse, già consumate nei paesi orientali da millenni. “European Jellyfish CookBook, Prime ricette a base di meduse in stile occidentale” – edito da Cnr Edizioni
Puglia regina del vino a Verona all’interno del padiglione undici con oltre dieci mila etichette da mostrare e far degustare a buyer da tutto il mondo. Centodieci aziende vitivinicole, dal 10 al 13 aprile, hanno partecipato alla 54° edizione del salone internazionale dedicato ai vini e distillati. “Il vitivinicolo pugliese – ha dichiarato
Esistono dei luoghi di cultura che nel corso del tempo sono mutati. Da pochi mesi a Racale è stato riattivato l’ex cinema “Verdi”, un posto a cui molti erano legati per i ricordi d’infanzia. La sala è stata trasformata in una scuola di danza (sotto la supervisione attenta di Viviana Gatto) invece
La particolarità della cucina salentina è nella forza della terra, del sole, del mare e dell’amore della sua gente. Le campagne producono ottimi prodotti agroalimentari e il mare fornisce ottimo ed abbondante pesce fresco. Sulle tavole italiane la notte del 31 dicembre non può mancare la lenticchia ma perché viene tradizionalmente consumata a Capodanno?
Con la preoccupazione anche in Puglia della rapida diffusione della variante Omicron del Covid-19, stanno fioccando disdette per il cenone di fine anno e i pranzi di inizio 2022, con un evidente impatto negativo sull’accoglienza turistica. E’ quanto afferma Coldiretti Puglia, in riferimento alla cancellazione di migliaia di voli, con
